りんごポットに野菜とキノコと魚を入れて、白ワインを注いでオーブンで蒸し煮にします。焼き上がると美味しいスープが出来て、今日のメインが簡単に出来上がります。
材料
- 鮭 1切れ（塩・こしょうをして、白ワインに浸しておく）
- 玉葱 小1/3個
- きのこ 数種（椎茸・エリンギ・しめじ・えのきなど）
- いんげん 数本
- 海老 2～3尾（頭と殻をとっておく）
- プチトマト2～3個
- 塩・コショウ 適量
- 白ワイン 大さじ2～3
- バター 大さじ1
- レモン
作り方
- 1 スライスした玉葱を敷き詰める。
- 2 入れやすく半分に切った魚を玉葱の上に並べる。
- 3 スライスしたきのこを上に置く。
- 4 海老・いんげん・プチトマトを置く。
- 5 バターをのせて、塩・こしょうを少々。
- 6 白ワイン大さじ2～3を回しかける。
- 7 りんごポットの蓋をして、200℃のオーブンで25～30分焼く。